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2004年07月06日
中華料理：華園
家に帰ると北白川さま（前年比売り上げ360％アップの女）がいらした。
なんでも今日は三つ星シェフのダニエル・マルタン（というか友達の旦那）がやっている料理教室に取材でもぐりこんだ後にnissinで萌え萌えと買い物などをしていたらしい。てなことで急遽気になっている中華料理屋さんに行くことにする。
ODINの菊地さんがこないだ教えてくれた華園というお店だ。「いやー空いててつぶれそうなんで行ってあげてくださいよー」と菊ちゃんが教えてくれる店は、中野坂上の「さわ田」やら白金の「ロンフーフォン」やら、半年も経たずに大人気店に化けることが多いのでこまめにチェックしておかねばなのだ。場所は先週のひげひげ団集会でもおせわになった「しら石」のビルの一階。てこてこと歩いて店まで。
なんだか下北沢のお店っぽい。自分たちで内装をやったようなチープな感じ。
青島ビールと酸梅湯のソーダ割をたのみ、食べ物は冷や奴華園風、ハツとガツと舌の薬膳煮盛り合わせ、豆苗の炒め物、葱パイ、黒酢酢豚、冬瓜のスープ、水餃子といったところをオーダー。
冷や奴の上には干し貝柱を粉末にしたものがかかっていてこれがんまい。水分油分が少ないので豆腐の甘味が上手に感じられる。これはやってみよーっと。ハツとガツと舌の薬膳煮はそれぞれの部位によって火の入れ方やスパイスの使い方が全然違っているので食べていて飽きない。んまい。パクチー倍量でくださいな今度からは。葱パイはウーウェン先生のそれと同じ感じでさくさくと滋味深く美味しい。酢豚はシンプルなアレだ。冬瓜スープは生姜が効いていて夏にぴったし。さっきの葱パイといい水餃子の皮といい粉ものがとても美味しい。
なんだか気取ってなくていい感じ。
華園
東京都港区六本木6-15-19 六本木アームス1Ｆ
TEL.03-3401-1051
定休：日曜日
http://www.kaen-dining.com/
投稿者 KQZ : 2004年07月06日 11:59 | [EDIT]
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コメント
先日はごちそうさまでした。
ところでblog でなになのですが，北白川さまにはまだ代金を支払っていない商品がありまして，サクっと請求してくださいと言っていましたと，今度合った時にでもお伝えくださいましー
投稿者 トロチチ : 2004年07月07日 11:01